Kebap İstanbul'a Nasıl Geldi?

Dil bilimci Sevan Nişanyan'a göre, Türkçe'ye kebap Arapça "pişmiş,

kızarmış et" anlamına gelen kabāb sözcüğünden gelmiştir.

Nişanyan'a göre kelime "kızartmak/yakmak" anlamına gelen

eski Akadca "kabābu" ve Aramice "kbabā/כבבא" kelimelerinden gelmiştir.

Yemek tarihçisi Gil Marks'ın iddiası ise Arapça ve Türkçeye

Farsça kabab kelimesinden, oraya da Aramice'den geldiği yolundadır.

Kebab sözcüğü Türkçe'ye nereden gelmiş, tartışıladursun,

İstanbul'a kebab Şanda Tiryaki ile gelmiştir.

Kaynak: Wikipedia